by

Yuk Intip Resep Mie Kuah Khas Medan

-Pariwisata-1,389 views

TELEGRAFNEWS – Kota Medan memiliki beragam kuliner lezat dan menggugah selera. Hal ini membuat ibukota Sumatera Utara itu menjadi salah satu kota kuliner yang ada di Indonesia.

Salah satunya Mie Kuah khas Medan. Kelezatan dari mie kuah ini semakin terasa dengan banyaknya rempah-rempah yang dipadukan dalam menu yang satu ini.

Namun, bagi kalian yang ingin menikmati menu satu ini, tak perlu jauh-jauh ke Medan untuk mencicipinya. Kalian bisa membuatnya dengan mudah di rumah.

Makanan ini juga bisa menjadi obat rindu bagi orang-orang Medan yang berada di perantauan.

Bahan-Bahan:
Mie telur
½ ekor ayam kampung
2,5 ltr air
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 btr kemiri
1 ruas jari jahe
Rempah:
3 buah bunga lawang
3 cm kayu manis
3 buah kapulaga
½ buah biji pala
½ sdt ada putih
1 batang serai
1 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 tangkai seledri
1 batang daun bawang
1 buah tomat hijau

Cara Membuat:
Haluskan bumbu, tumis rempah-rempah dengan minyak sedikit lalu masukkan bumbu halus masak hingga harum, sisihkan. Buat kaldu ayam dengan merebus daging ayam, jahe, bawang putih, dan lada sedikit. Saring.
Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu. Biarkan air bergejolak. Suwir ayam yang sudah direbus sebelumnya. Iris daun seledri, daun bawang dan tomat hijau potong 8. Mi yang sudah direbus, ditata di dalam mangkuk, siram dengan kuah.
Beri irisan daun seledri, daun bawang, ayam suwir, dan tomat ijo dan kerupuk. Beri bawang goreng jika suka. Mie kuah khas Medan siap disajikan.

Selamat mencoba buat kalian yang ingin merasakan sensasi makanan ini.

(Citraindonesia/AL)

Image and video hosting by TinyPic

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

News Feed